Coadyuvar al desarrollo agroalimentario y turístico del Ecuador, mediante programas de investigación, innovación y vinculación ejecutados en programas académicos de grado y posgrado universitario, diseñados desde un enfoque holístico y con profundo rigor científico para la generación y transferencia de conocimiento ambientalmente amigable, económicamente rentable y socialmente justo. La facultad se compromete a contribuir activamente con los sectores agrícola y turístico del país, para que estos sean ejes del desarrollo sostenible y referentes internacionales por sus procesos de vanguardia con personal formado con altos estándares, comprometidos con la investigación y desarrollo permanente del país.

Para el 2028, la Facultad de Ciencias Agrícolas, se concibe como un centro de educación superior referente a nivel nacional e internacional. Cuenta con un equipo docente que fomenta la formación de calidad en los sectores agrícola y del turismo. La infraestructura y equipamiento con los que cuenta la facultad son de alta tecnología, lo que incide en facilitar los procesos de investigación y vinculación con la sociedad, mismos que impactan en el desarrollo sostenible del país y en la formulación de políticas públicas en los sectores de incidencia.